Spaghettis marinara au fromage de chèvre crémeux
avec choux de Bruxelles et champignons sautés
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
620 /portion
Depuis toujours, les spaghettis et la sauce marinara forment un mariage parfait. Vous allez ajouter à la sauce tomate de la crème, des morceaux de fromage de chèvre acidulé et des feuilles de basilic frais, pour créer des contrastes de saveurs. Des champignons et des choux de Bruxelles sautés ajoutent une bonne dose de légumes–et de beauté. En seulement 10 minutes, le souper est prêt, presto et prego!
Nous vous enverrons:
- 15ml Ail haché
- 100g Choux de Bruxelles émincés
- 1 Botte de basilic
- 225g Champignons émincés
- 170g Spaghettis
- 100ml Sauce tomate
- 60ml Crème
- 30g Fromage de chèvre
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Lait, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Passoire
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
750 mg
Glucides
83 g
Sucres
9 g
Protéines
21 g
Fibres
8 g
Préparation
Cuire les pâtes
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer. Cuire 7 à 9 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire les légumes
Entretemps, dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail, les champignons et les choux de Bruxelles. Faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.
Faire la sauce
Retirer les feuilles de basilic des tiges; déchirer les feuilles. À la poêle de légumes, ajouter la sauce tomate, la crème, 3 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions) et les épices restantes. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce mijote.
Mélanger les pâtes
À la poêle de sauce, ajouter les pâtes, ½ du fromage et ½ du basilic. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées et mélangées; S-P. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson réservée jusqu'à la consistence voulue.
Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les bols. Garnir avec le fromage et le basilic restants. Bon appétit!
