Poitrines de poulet savoureuses sur une plaque
avec trempette de crème sure et pain à l’ail
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
4
Calories
710 /portion
Qui n’adore pas une bonne trempette? Les enfants aimeront décider quoi, quand et comment plonger dans cette trempette épaisse de crème sure et d’oignons verts. Et qu’y plongeront-ils? De tendres morceaux de poulet rôti au four, des carottes et des brocolis. Ou même du pain à l’ail, sous la forme de morceaux de naan rôtis au four.
Nous vous enverrons:
- 4 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
- 300g Carottes nantaises
- 300g Fleurons de brocolis
- 2 Gousses d’ail
- 2 Oignons verts
- 86ml Crème sure
- 4 Naans
- 24g Épices Fana de viande (ail, sel, oignon, paprika, huile de tournesol, origan, thym)
Contient : Lait • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Micro-ondes
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
4 c. à s. Beurre
2 Plaques de cuisson
Lipides totaux
26 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
1590 mg
Glucides
71 g
Sucres
10 g
Protéines
53 g
Fibres
10 g
Préparation
Rôtir le poulet
- Préchauffer le four à 450°F.
- Assécher le poulet*. Mélanger avec un filet d’huile et ½ épices; S-P.
- Disposer sur une plaque recouverte de parchemin et enfourner 20 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférer sur une planche; laisser reposer avant de trancher.
Rôtir les légumes
- Entretemps, couper les carottes en quatre sur la longueur.
- Hacher finement l’ail.
- Sur une autre plaque recouverte de parchemin, mélanger les carottes et les brocolis (couper en deux s’ils sont gros) avec un filet d’huile et toutes les épices restantes, sauf une pincée; S-P.
- Enfourner 18 à 22 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Lorsqu’il reste 5 min, ajouter ½ de l’ail.
Faire la trempette
- Entretemps, trancher finement les oignons verts sur la largeur; séparer les bulbes blancs des tiges vertes.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure, les bulbes d’oignons verts, 1 c. à s. d’eau et les épices restantes; S-P.
Faire le pain à l’ail
- Dans un autre petit bol, faire fondre 4 c. à s. de beurre et l’ail restant au micro-ondes, 30 sec à la fois.
- Chauffer les naans 2 à 3 min, directement sur la grille du four.
- Transférer sur une planche; badigeonner avec le beurre à l’ail. Couper en pointes.
Dresser les plats
- Répartir les légumes et le poulet entre les assiettes.
- Garnir avec les tiges d’oignons verts.
- Servir le pain à l’ail et la trempette à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
