Poivrons farcis à l’orzo crémeux et fromagé
avec zucchinis cachés
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
580 /portion
Ces poivrons feront de vous la star du souper–sans farce! Des poivrons se font rôtir jusqu’à être bien tendres et prêts à se faire remplir d’orzo délicat. Vous y ajouterez de la crème, du pesto de basilic, avec des zucchinis râpés qui se fondront dans le mélange (des légumes cachés, yé!). De la mozzarella bien dorée mettra l’eau à la bouche de tous.
Nous vous enverrons:
- 2 Zucchinis verts
- 60ml Pesto de basilic
- 4 Poivrons
- 3 Gousses d’ail
- 280g Orzo
- 90g Mozzarella râpée
- 90ml Crème
- 20g Mélange Bon en citron (paprika, sel, poivre noir, ail, sucre, oignon, écorces de citron, aneth, coriandre, romarin, marjolaine, persil, arôme de citron, chili, feuille de laurier, huile de citron, farine de blé enrichie)
Contient : Noix de cajou • Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Râpe
Casserole moyenne
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Passoire
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
9 g
Sodium
610 mg
Glucides
75 g
Sucres
14 g
Protéines
20 g
Fibres
7 g
Préparation
Rôtir les poivrons
- Préchauffer le four à 450°F. Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition.
- Couper les poivrons en deux sur la longueur et les vider.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile; S-P.
- Disposer, côtés coupés vers le bas, et enfourner 16 à 18 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli et soient dorés.
Cuire l’orzo
- Entretemps, ajouter l’orzo à la casserole d’eau bouillante et cuire 9 à 10 min, jusqu’à ce qu’il soit tout juste tendre.
- Égoutter et rincer.
- Transférer dans un bol; mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’il ne colle.
- Réserver la casserole.
Mise en place
- Entretemps, râper les zucchinis.
- Hacher finement l’ail.
Faire la sauce et mélanger l’orzo
- Dans la casserole réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les zucchinis et les épices; S-P. Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
- Ajouter la crème, le pesto et l’orzo. Cuire 1 à 2 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que ce soit mélangé.
Farcir et cuire les poivrons
- Lorsque les poivrons sont ramolli, farcir avec l’orzo.
- Déposer le fromage sur le dessus.
- Enfourner 6 à 8 min, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Dresser les plats
- Répartir les poivrons farcis entre les assiettes. Bon appéti!
