Pitas gyros de boeuf Impossibleᴹᴰ grillé
oignons grillés, salade verte et vinaigrette à la menthe
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
680 /portion
Le bonheur, c'est de sentir un pita gyro bien chaud dans sa main. Avec du tzatziki à l'ail, et la fraîcheur d'une salade de feuilles de menthe et de poivrons rôtis, on crée un savoureux contraste avec la viande grillée. Dans ce cas-ci, des galettes de burger Impossibleᴹᴰ généreusement assaisonnées d'épices méditerranéennes créent une version moderne de ce classique de la cuisine de rue.
Nous vous enverrons:
- 2 Galettes de burger Impossibleᴹᴰ (à base de plantes)
- 2 Tomates
- 1 Tête de laitue frisée
- 14g Menthe
- 1 Oignon (ou échalote française)
- 1 Poivron rôti
- 15ml Vinaigre de cidre
- 60g Yogourt ail-concombres (tzatziki)
- 2 Pitas
- 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel, ail rôti, poivre noir, tomate séchée, tomate, poivron rouge, origan, moutarde, romarin)
Contient : Lait, Moutarde, Soya, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
BBQ
Lipides totaux
43 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
1050 mg
Glucides
51 g
Sucres
13 g
Protéines
29 g
Fibres
13 g
Préparation
Mise en place
- Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable.
- Séparer les feuilles de laitue; hacher grossièrement les feuilles.
- Peler et couper l’oignon en rondelles de ½ po.
- Trancher finement les tomates; couper en deux.
- Hacher grossièrement le poivron rôti.
- Retirer les feuilles de menthe des tiges; hacher grossièrement les feuilles.
Cuire les galettes et les oignons
- Arroser les oignons d’huile. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.
- Arroser les galettes d’huile; assaisonner avec les épices restantes.
- Ajouter les galettes et les oignons au BBQ et griller 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Transférer sur une planche.
- Une fois tiédies, couper les galettes en lanières de ½ po.
Griller les pitas
- Ajouter les pitas au BBQ et griller 30 sec à 1 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Faire la salade
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, la menthe, les poivrons rôtis et 3 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions).
- Ajouter la laitue et les tomates; S-P.
Dresser les plats
- Répartir les pitas entre les assiettes.
- Garnir avec le tzatziki, les galettes, les oignons et une cuillerée de la salade.
- Enrouler les pitas autour de la garniture.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
