Pains plats spanakopita
avec salade grecque aux tomates ancestrales
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
680 /portion
Attention, la spanakopita est à l'honneur ce soir! Ici, la savoureuse farce grecque de légumes verts et de feta devient une garniture pour des naans, avec de l'ail rôti et de la crème sure. Encore chaud du four, ils sont agrémentés d'aneth frais et d'une salade de poivrons.
Nous vous enverrons:
- 120g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 14g Aneth
- 225g Tomates ancestrales
- 1 Poivron
- 30ml Vinaigre de vin rouge
- 15g Ail rôti haché
- 90g Feta
- 43ml Crème sure
- 2 Naans
Contient : Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
34 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
1350 mg
Glucides
73 g
Sucres
12 g
Protéines
22 g
Fibres
6 g
Préparation
Chauffer les naans
- Préchauffer le four à 450°F.
- Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin et arroser d’huile.
- Garnir avec ½ de l’ail; S-P.
- Enfourner 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir croustillants.
Faire la garniture de spanakopita
- Entretemps, émietter le fromage.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les épinards, l’ail restant et du poivre noir fraîchement moulu.
- Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
- Incorporer ½ du fromage.
Faire la salade
- Couper le poivron en deux et le vider; couper en dés moyens.
- Couper les tomates en dés moyens.
- Retirer les feuilles d’aneth des tiges; hacher grossièrement les feuilles.
- Dans un grand bol, mélanger les tomates, les poivrons, le vinaigre, ½ de l’aneth, le fromage restant et 1 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
Assembler les pains plats et servir
- Transférer les naans sur une planche et badigeonner avec la crème sure.
- Déposer la garniture de spanakopita, l’aneth restant et une cuillerée de la salade sur le dessus. Couper en pointes.
- Répartir les pains plats et la salade restante entre les assiettes. Bon appétit!
