Pains plats aux légumes d'automne aux épices BBQ
avec oignons caramélisés et mozzarella
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
600 /portion
Youppi, une tonne de légumes! Ces pains plats de saison débordent de garnitures bonnes-pour-vous: courge musquée, maïs frais et kale rouge. Ils reçoivent une petite touche sucrée, gracieuseté de la sauce BBQ et des assaisonnements au bourbon, avec une bonne dose de fromage fondu pour faire tenir le tout en place.
Nous vous enverrons:
- 200g Courge musquée en dés
- 1 Épi de maïs
- ½ Botte de kale rouge
- 30ml Sauce BBQ biologique (sans sucre ajouté)
- 25g Oignons caramélisés
- 60g Mozzarella râpée
- 2 Naans
- 10g Épices BBQ au bourbon épicé (sel, saveur de bourbon, paprika, poudre de chili, oignon, ail, poivre noir, moutarde, piment de Cayenne, cumin, saveur fumée de noyer)
Contient : Lait • Moutarde • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Papier parchemin
Lipides totaux
19 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
1980 mg
Glucides
91 g
Sucres
16 g
Protéines
25 g
Fibres
8 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à broil.
- Retirer les grains de maïs de l’épi.
- Retirer les feuilles de kale des tiges; trancher finement les feuilles.
Cuire les légumes
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter la courge, le maïs et les épices; S-P.
- Faire sauter 4 à 6 min, jusqu’à ce que ce soit tendre.
- Lorsqu’il reste 2 min, ajouter le kale.
Assembler les pains plats
- Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin.
- Badigeonner avec la sauce BBQ.
- Garnir avec les légumes, les oignons, le fromage et un filet d’huile; S-P.
Cuire les pains plats et servir
- Cuire les pains plats 4 à 6 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les pains plats commencent à devenir croustillants.
- Transférer sur une planche; couper en pointes.
- Répartir les pains plats entre les assiettes. Bon appétit!
