Échange de protéine | Appétissant chili au chorizo
avec piments poblanos et mozzarella
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
620 /portion
Ce chili est tellement savoureux grâce aux épices riches, rassasiant avec sa généreuse portion de haricots et de légumes et satisfaisant à chaque bouchée, grâce à l'ajout de la chair à saucisse chorizo. Des piments poblanos accentuent les saveurs, alors que de la mozzarella râpée en fait un plat de pur réconfort.
Nous vous enverrons:
- 250g Chair à chorizo de porc haché d’élevage canadien
- 1 Échalote française (ou oignon)
- 1 Gousse d’ail
- 2 Piments poblanos (ou poivrons verts)
- 30ml Demi-glace de légumes
- 540ml Haricots blancs (en conserve)
- 100ml Sauce tomate
- 30g Mozzarella râpée
- 1 Branche de céleri
- 11g Épices Délice mexicain (sel, poudre de chili, ail, sucre, paprika, coriandre, poivre noir, cumin, oignon, origan, essence de lime)
Contient : Lait • Sulfites
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
9 g
Sodium
1930 mg
Glucides
62 g
Sucres
13 g
Protéines
41 g
Fibres
24 g
Préparation
Mise en place
- Égoutter et rincer les haricots.
- Couper le poblano en deux et le vider; couper en petits dés.
- Couper les céleris en petits dés.
- Couper l’échalote en deux et la peler; couper en petits dés.
- Hacher finement l’ail.
- Émietter les galettes.
Commencer le chili
- Dans une casserole moyenne, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les galettes, les poblanos, les céleris, les échalotes, l’ail et les épices; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les légumes aient ramolli et que les galettes soient dorées.
Finir le chili
- À la casserole, ajouter les haricots, la sauce tomate, la demi-glace et 1 ⅓ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 8 à 10 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Dresser les plats
- Répartir le chili entre les bols.
- Garnir avec le fromage. Bon appétit!
Recommandez un ami avec GoodAmis
Envoyez des repas GRATUITS à vos amis et à votre famille grâce à notre programme de recommandation GoodAmis! Ils recevront une boite gratuite et 85 $ de RABAIS partagés sur leurs prochains 3 commandes. Vous recevrez un crédit de 35 $ pour chaque personne qui s'incrit et passe une première commande. C'est gagnant-gagnant!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
