Chana massala fromagé sur une plaque
patates douces et chutney concombres-coriandre
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
640 /portion
Pour un cari sans chichi, la plaque de cuisson est la solution. Nous la recouvrons de pois chiches épicés et de frites de patate douce, avec une touche acidulée de chutney de mangues et un soupçon de vinaigre. Pendant que ce délice gratine, des concombres et de la coriandre se marient pour créer une garniture rafraîchissante.
Nous vous enverrons:
- 50g Oignons rouges émincés
- 14g Coriandre
- 3 Concombres
- 450g Patates douces
- 30ml Vinaigre de cidre
- 540ml Pois chiches (en conserve)
- 30g Chutney de mangues
- 60g Mozzarella râpée
- 16g Épices Cari favori (purée d'ail, coriandre, purée de gingembre, sel de mer, paprika, cumin, curcuma)
Contient : Lait • Sulfites
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Passoire
1 ou 2 Plaques de cuisson
Lipides totaux
16 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
1590 mg
Glucides
104 g
Sucres
27 g
Protéines
26 g
Fibres
21 g
Préparation
Préparer les légumes
- Préchauffer le four à 450°F.
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Couper les patates douces en frites.
- Sur une plaque recouverte de parchemin (en utiliser 2 pour 4 portions), mélanger les patates douces et les pois chiches avec ½ du chutney de mangues, ½ du vinaigre, un filet d’huile et les épices; S-P.
Rôtir les légumes
- Enfourner 22 à 24 min, en retournant et en ajoutant les oignons à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et que les pois chiches commencent à devenir croustillant.
Faire le chutney concombres-coriandre
- Entretemps, couper les concombres en petits dés.
- Hacher grossièrement les feuilles et les tiges de coriandre.
- Dans un bol moyen, mélanger les concombres, la coriandre, le chutney de mangues et le vinaigre restants et un filet d’huile; S-P.
Terminer la cuisson et servir
- Lorsque les légumes sont tendres, mettre le four à broil.
- Saupoudrer avec le fromage et cuire 2 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
- Répartir les légumes entre les assiettes.
- Garnir avec le chutney concombres-coriandre. Bon appétit!
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