Appétissant chili au bœuf Impossibleᴹᴰ
avec piments poblanos et mozzarella
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
610 /portion
Ce chili est tellement savoureux grâce aux épices riches, rassasiant avec sa généreuse portion de haricots et de légumes et satisfaisant à chaque bouchée, que vous n'auriez jamais deviné qu'il était sans viande. Des piments poblanos accentuent les saveurs, alors que de la mozzarella râpée en fait un plat de pur réconfort.
Nous vous enverrons:
- 2 Galettes de burger de bœuf Impossibleᴹᴰ (à base de plantes)
- 1 Échalote française (ou oignon)
- 1 Gousse d’ail
- 2 Piments poblanos (ou poivrons verts)
- 1 Branche de céleri
- 30ml Demi-glace de légumes
- 540ml Haricots blancs (en conserve)
- 100ml Sauce tomate
- 30g Mozzarella râpée
- 11g Épices Délice mexicain (sel, poudre de chili, ail, sucre, paprika, coriandre, poivre noir, cumin, oignon, origan, essence de lime)
Contient : Lait • Soya • Sulfites
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
19 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
2040 mg
Glucides
70 g
Sucres
14 g
Protéines
41 g
Fibres
30 g
Préparation
Mise en place
- Égoutter et rincer les haricots.
- Couper le poblano en deux et le vider; couper en petits dés.
- Couper les céleris en petits dés.
- Couper l’échalote en deux et la peler; couper en petits dés.
- Hacher finement l’ail.
- Émietter les galettes.
Commencer le chili
- Dans une casserole moyenne, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les galettes émiettées, les poblanos, les céleris, les échalotes, l’ail et les épices; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les légumes aient ramolli et que les galettes émiettées soient dorées.
Finir le chili
- À la casserole, ajouter les haricots, la sauce tomate, la demi-glace et 1 ⅓ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 8 à 10 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Dresser les plats
- Répartir le chili entre les bols.
- Garnir avec le fromage. Bon appétit!
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